sauvignon 2024
12,0% 2,8 / 5,9 (Kotel – Sedlec) cukernatost při sběru – pozdní sběr, suché
cena 250,- Kč
Description
Sauvignon Blanc je starobylá francouzská moštová odrůda vinné révy (Vitis vinifera), pocházející patrně z francouzského regionu Bordeaux či z vinařských oblastí na Loiře. Nové genetické poznatky ukazují, že patrně vznikla samovolným křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín. Říká se, že když byl francouzský král Jindřich IV. Navarrský (1553–1610) kojencem, Jindřichův dědeček tišil jeho pláč tím, že mu potíral rty rozetřeným česnekem a máčel mu je vínem z odrůdy Sauvignon. (zdroj Wikipedie)
Víno je plné, s minerální příchutí, tělnatější s bohatou hrou vůní z půd vápenitých. Bobule odrůdy Sg obsahují vysoce aromatické látky, které zpočátku tvorby mají tóny vůní kopřivových nebo černorybízových až angreštových a při pozdějším zrání pak přecházejí do vůně zralých broskví. Zráním vín na lahvi se většinou ony mladistvé tóny ztrácejí a ve víně se rozvíjí hlavně lahvová zralost. Spolu s ní narůstá i vyšší barevný tón vína a plnost. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, angrešt, kopřivu, kočičí moč, zelený pepř, kiwi s nádechem citronu, grapefruity, broskve, nektarinky, meloun. Vína jsou velmi vhodná ke dlouhodobé archivaci. (zdroj Wikipedie)